Mosberger ist unser Hofname...
…und steht für Tradition.
Früher wurden – wie auf vielen Mühlviertler Bauernhöfen Fleisch, Most und Schnaps hergestellt. Das Konsumverhalten der Menschen und die Landwirtschaft haben sich im Lauf der Zeit stetig gewandelt. Durch unsere Leidenschaft für Essen und Trinken sowie unsere Erfahrung im Bereich der Lebensmittelproduktion haben wir die Zeichen der Zeit erkannt und wollen neue Wege beschreiten.
Mit unserer Pilzmanufaktur haben wir dem alten Mostkeller neues Leben eingehaucht. Mosberger‘s Edelpilze sind ein Beitrag zur regionalen Produktvielfalt. Wir arbeiten wertschätzend mit der Natur und unseren Partnern. Daher haben wir uns der biologischen Wirtschaftsweise verschrieben.
Mit unseren Produkten wollen wir unsere Freude am guten Essen mit Ihnen teilen.
Liebe Grüße aus dem Mühlviertel,
Julia & Markus Scharner
Garantiert artgerecht gehalten.
In unserer Manufaktur ist es das ganze Jahr über kühl und feucht – genau so, wie es unsere Pilze lieben.
Unsere Edelpilze brauchen nur drei Zutaten: Wasser, Bio-Stroh und viel Leidenschaft.
Wir achten vom Anfang bis zum Ende auf die natürlichen Kreisläufe. Daher haben wir uns der biologischen Wirtschaftsweise verschrieben.
Gut beHütet vom Keller auf den Teller.
Unsere kleinen und großen Pilzköpfe werden von fleißigen Händen geerntet und sorgfältig verpackt.
Unser Motto lautet: klein und fein mit höchster Qualität.
Dabei stellen unsere Edelpilze Geschwindigkeitsrekorde auf um erntefrisch auf dem Teller zu landen.
Hauptdarsteller oder Nebenrolle.
Entweder als Hauptdarsteller für fleischfreie Tage oder in der Nebenrolle als leichte Begleitung.
Mit unseren Edelpilzen wird jede Mahlzeit zum kulinarischen Höhenflug.
Die Möglichkeiten scheinen grenzenlos.
Unsere Edelpilze machen eine gute Figur.
Edelpilze gelten als wahre Schlankmacher und eignen sich für eine gesundheitsbewusste und vollwertige Ernährung.
Viele Vitamine und Mineralstoffe machen die Pilzköpfe zum regionalen Superfood.
Verkaufsstellen
Hier finden Sie eine Liste aller Verkaufsstellen, wo unsere Edelpilz-Produkte erhältlich sind:
Geschäft / Verkaufsstelle
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Adresse | Kontaktdaten | Produkte |
|---|---|---|---|
| Nah&Frisch - Harald Lackinger | Gisstraße 2 4040 Linz-Urfahr | www.nahundfrisch.at/de/kaufmann/lackinger | Pesto & Bruschetta |
| EUROSPAR Kaufhaus Haderer GmbH | Sandberg 6, 4121 Altenfelden | www.spar.at | Pesto & Bruschetta |
| Hofladen Hofkirchen | Rappersdorf 13, 4492 Hofkirchen | www.hofladen.cc | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Frau Holle - der Bioladen Grieskirchen | Mühlbachgasse 3, 4710 Grieskirchen | www.holle-bioladen.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Frau Holle - der Bioladen Bad Schallerbach | Linzer Straße 2, 4701 Bad Schallerbach | www.holle-bioladen.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Bio-Hofmann - Spargelhof Enns | Samesleitner Str. 17, 4470 Enns | www.biohofmann.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Hofkramerei Hödlgut | Mitterbachhamer Str. 10, 4064 Mitterbachham | www.hoedlgut.at/hofkramerei | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Unverpackt Wieselburg | Neumühl 6, 3250 Wieselburg | unverpacktaustria.at | Pesto & Bruschetta |
| Biohof Krammer-Pinter | Grub 4, 4291 Lasberg | biohof-krammer-pinter.at | Pesto & Bruschetta |
| Zur Berta - gutes vom Nachbarn | Linzerstraße 15, 4100 Ottensheim | zurberta.at | Pesto & Bruschetta |
| DAS Mitbrings'l | Böhmerwaldstraße 10, 4020 Linz | www.dasmitbringsl.at | Pesto & Bruschetta |
| Spar Gleiß | Obere Hauptstraße 3, 3684 St. Oswald | www.kaufhaus-gleiss.at | Pesto & Bruschetta |
| Spar Hufnagl | Hauptstraße 34, 4813 Altmünster | www.spar.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Kobl - Bio in Ried | Eberschwanger Straße 48, 4910 Ried im Innkreis | www.kobl.bio | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Nah Guat - Regionalladen | Gewerbestraße 1, 3270 Scheibbs | www.nah-guat.at | Pesto & Bruschetta |
| Billa Plus Filialen | in OÖ und westl. NÖ | www.billa.at | frische Austernpilze |
| Maxi Markt Filialen | Linz, Haid, Wels, Ried, Vöcklabruck, Anif, Bruck | www.maximarkt.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Genussstube - Bäckerei Kiesenhofer | Marktplatz 4, 4293 Gutau | Pesto & Bruschetta | |
| S´Kranzl | Hauptplatz 31, 4190 Bad Leonfelden | www.facebook.com/sKranzl/ | Pesto & Bruschetta |
| Sonnberg Biofleisch GmbH | Almstraße 15, 4273 Unterweißenbach | www.biofleisch.biz | Pesto & Bruschetta |
| Brotsüchtig | Hauptstraße 38, 4040 Linz | www.brotsuechtig.at | Pesto & Bruschetta |
| Brotsüchtig | Herrenstraße 8, 4020 Linz | www.brotsuechtig.at | Pesto & Bruschetta |
| Brotsüchtig | Linzer Straße 54 , 4221 Steyregg | www.brotsuechtig.at | Pesto & Bruschetta |
| Spar Wall | Parkring 1, 4312 Ried i.d.Riedmark | www.spar.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Grünhilde | Lärchenweg 28, 4284 Tragwein | www.gruenhilde.at | Pesto & Bruschetta |
| Beerenberg | Pachmayrstraße 127, 4040 Linz |
www.beerenberg.at
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Pesto & Bruschetta |
| Haubiversum - Shop | Kaiserstraße 8, 3252 Petzenkirchen | www.haubiversum.at | Pesto & Bruschetta |
| Naturkost Roland | Bahnhofstraße 2, 3270 Scheibbs | www.naturkost-roland.at | Pesto & Bruschetta |
| Hofladen am Dammererhof | Reiteringerstraße 47, 3370 Ybbs | www.amdammererhof.at | Pesto & Bruschetta |
| Kobl - Bio in Hagenberg | Softwarepark 102, 4232 Hagenberg im Mühlkreis | www.kobl.bio | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Unimarkt Partner Deisinger | Doktor-Renner-Straße 1, 4210 Gallneukirchen | www.unimarkt.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Unimarkt Partner Fürlinger | Hauptstraße 100, 4222 Langenstein | www.unimarkt.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| AB HOF - Mosberger Pilzmanufaktur | Am Mosberg 3, 4222 St. Georgen an der Gusen |
jeden Freitag von 13 bis 18 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung |
Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Schälmühle Nestelberger - Bioladen | Naarntalstraße 9, 4320 Perg | www.bionaturprodukte.at | Pesto & Bruschetta |
| Zimmer Kuchl Kabinett | Hauptplatz 15, 4020 Linz | www.zimmerkuchlkabinett.at | Pesto & Bruschetta |
| Hofladen Biohof Mascherbauer | Winden 1, 4311 Schwertberg | biohof-mascherbauer.at | Pesto & Bruschetta |
| Hofladen Bioobstbau Peterseil | Statzingerstraße 10, 4225 Luftenberg | www.bioapfel.com | Pesto & Bruschetta |
| Hofladen Enns | Linzerstraße 8, 4470 Enns | hofladen-enns.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Hofladen Bio Lutz | Gumprechtsfelden 4, 3250 Wieselburg | www.bio-lutz.at/hofladen | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| K.U.K.- Genusskaiser e.U. | Hollandstraße 19, 4020 Linz | www.kuk-genusskaiser.at | Pesto & Bruschetta |
| Gottfrieds Obst- und Gemüsewelt GmbH | Südbahnhof Markt, 4020 Linz | www.obstundgemuesewelt.at | Frischpilze |
| Unverpackt Laden - Unpackbar Linz | Harrachstraße 46, 4020 Linz | unpackbar-laden.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Winkler Markt | Altenbergerstraße 40, 4040 Linz | www.winklermarkt.at | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
| Butz und Stingl Bio-Hofladen | Johann Lehner Straße 5, 4061 Pasching | www.butzundstingl.com | Frischpilze, Pesto & Bruschetta |
Kulinarikpartner
Gastronomie
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Adresse | Kontaktdaten |
|---|---|---|
| Bratwurstglöckerl | Angerholzerweg 38, 4020 Linz | www.bratwurstgloeckerl.at |
| Restaurant Bergdiele | Holzheimer Str. 7, 4060 Leonding | bergdiele-linz.at |
| Gasthaus Post | Marktplatz 5, 4202 Hellmonsödt | ghpost.at |
| muto Restaurant | Altstadt 7, 4020 Linz | www.mutolinz.at |
| Spa Hotel Bründl | Badweg 1, 4190 Bad Leonfelden | hotelbruendl.at |
| RAU nature based cuisine | Pechgraben 23, 4463 Großraming | im-rau.com |
| Burgerei Freistadt | Pfarrgasse 22, 4240 Freistadt | burgerei.at |
| Burgerei Hagenberg | Hauptstraße 101, 4232 Hagenberg | burgerei.at |
| Burgerei Linz - Südbahnhofmarkt | Marktplatz 28, 4020 Linz | burgerei.at |
| Burgerei Linz - Arkade | Arkade 12, 4020 Linz | burgerei.at |
| Die Donauwirtinnen | Webergasse 2, 4040 Linz | www.diedonauwirtinnen.at |
| Köglerhof | Am Großamberg 7, 4040 Gramastetten | www.koeglerhof.at |
| Gasthaus Marktstub`n | Linzer Straße 2, 4222 St. Georgen/Gusen | www.marktstubn.at |
| Rossbarth Speiselokal | Klammstraße 7, 4020 Linz | rossbarth.at |
| Landgasthaus Holzpoldl | Holzpoldlgut 2, 4040 Lichtenberg | www.holzpoldl.at |
| Wia´zhaus Lehner | Harbacherstraße 38, 4040 Linz | wiazhaus-lehner.at |
| Der Ganglwirt | Alte Linzer Str. 11, 4209 Außertreffling | derganglwirt.at |
| Luftenberger Hof | Am Luftenberg 1a, 4225 Luftenberg | luftenbergerhof.at |
| Restaurant Bootshaus | Klosterplatz 4, 4801 Traunkirchen | www.dastraunsee.at/restaurant-bootshaus |
| Weindlhof | Kirchenweg 12, 4310 Mauthausen | www.weindlhof.at |
| Gasthof Hueber | St. Georgen an der Leys 18, 3282 St.Georgen/Leys | gasthof-hueber.at |
Tipps für den puren Pilzgenuss
- Pilze entlang der Faser in Streifen schneiden oder reißen.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und anschließend die Pilze kurz scharf anbraten.
- Für ein perfektes Ergebnis erst am Ende der Bratzeit sparsam würzen.
- Besonders gut harmonieren die Pilze mit Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft.
- Größere und flache Pilzkappen genießt man am besten gegrillt oder knusprig gebacken.
- Der Kreativität freien Lauf lassen – die Möglichkeiten sind grenzenlos.
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- Rezepte
- Wissenswertes
Aktuelles Kronen Zeitung: Mit Pilzen erfolgreich
“Wenn wir einmal Kinder haben, gehen wir zurück aufs Land“, waren sich Julia und Markus Scharner einig, als sie noch beruflich in Niederösterreich stationiert waren. …
Aktuelles Mosberger Pilzmanufaktur feiert 1.Geburtstag
Happy Birthday: Heute feiert die Mosberger Pilzmanufaktur den 1. Geburtstag. Vor genau einem Jahr haben wir unseren Pilzkeller eröffnet. Wir sind mit dem Anspruch gestartet …
Aktuelles OÖ Nachrichten: Auf dem kleinsten Bauernhof Österreichs sprießen Tausende Pilze
Auf hundert Quadratmetern züchten Julia und Markus Scharner in St. Georgen an der Gusen äußerst erfolgreich Edelpilze in Bioqualität. Vor zwei Jahren sah die Welt …
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