Edelpilze aus dem Mühlviertel | Mosberger Pilzmanufaktur

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Mosberger ist unser Hofname...

…und steht für Tradition.

Früher wurden – wie auf vielen Mühlviertler Bauernhöfen Fleisch, Most und Schnaps hergestellt. Das Konsumverhalten der Menschen und die Landwirtschaft haben sich im Lauf der Zeit stetig gewandelt. Durch unsere Leidenschaft für Essen und Trinken sowie unsere Erfahrung im Bereich der Lebensmittelproduktion haben wir die Zeichen der Zeit erkannt und wollen neue Wege beschreiten.

Mit unserer Pilzmanufaktur haben wir dem alten Mostkeller neues Leben eingehaucht. Mosberger‘s Edelpilze sind ein Beitrag zur regionalen Produktvielfalt. Wir arbeiten wertschätzend mit der Natur und unseren Partnern. Daher haben wir uns der biologischen Wirtschaftsweise verschrieben.

Mit unseren Produkten wollen wir unsere Freude am guten Essen mit Ihnen teilen.

Liebe Grüße aus dem Mühlviertel,

Julia & Markus Scharner

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Bio Austernpilz Pesto

Der feine Geschmack der Austernpilze auf das Wunderbarste ergänzt mit Haselnussöl und einer feinen Thymiannote. Perfekt zu Pasta und Risotto.

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Bio Austernpilz Bruschetta

Der feine Geschmack der Austernpilze im Duett mit sonnengereiften Tomaten ergänzt um die Würze ausgewählter Gartenkräuter. Passt ideal auf Weißbrot zum Glas Wein.

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Bio Shiitake Pesto

Das kräftige Aroma der Shiitakepilze gepaart mit knackigen Sonnenblumenkernen und frischer Petersilie. Eine wunderbare Ergänzung zu Pasta oder auf geröstetem Weißbrot.

Bio Austernpilze

Wachsen auch im Wald, bei uns nur auf reinem Bio-Stroh. Die Pilzkappen mit der feinen Aromatik sind ein Geheimtipp unter Feinschmeckern. Durch viele Vitamine und Mineralstoffe ist der Austernpilz zurecht ein regionales Superfood.

Bio Shiitake

Shiitake wachsen ausschließlich auf Holz und sind durch ihr nussig-würziges Geschmacksprofil ein beliebter Begleiter für Gemüse- oder Pastagerichte. Durch die wertvollen Inhaltsstoffe gelten die Pilze mittlerweile als Geheimtipp in der Vitalküche.

Bio Kräuterseitlinge

Der Kräuterseitling erinnert mit seiner Form an den beliebten Steinpilz. Feine Kräuternoten im Geschmack und ein fester Biss zeichnen diesen schmackhaften Edelpilz aus. Der Pilz gewinnt besonders durch feine Röstaromen und ist daher ideal zum Grillen und Braten geeignet.

Bio-Edelpilze getrocknet

Durch die schonende Lufttrocknung können die wertvollen Inhaltsstoffe von Austernpilz, Shiitake und Kräuterseitling bewahrt werden. Das feine Aroma verleiht Suppen, Eintopfgerichten und Risotto ausdrucksstarke Pilznoten.

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Garantiert artgerecht gehalten.

In unserer Manufaktur ist es das ganze Jahr über kühl und feucht – genau so, wie es unsere Pilze lieben.

Unsere Edelpilze brauchen nur drei Zutaten: Wasser, Bio-Stroh und viel Leidenschaft.

Wir achten vom Anfang bis zum Ende auf die natürlichen Kreisläufe. Daher haben wir uns der biologischen Wirtschaftsweise verschrieben.

Gut beHütet vom Keller auf den Teller.

Unsere kleinen und großen Pilzköpfe werden von fleißigen Händen geerntet und sorgfältig verpackt.

Unser Motto lautet: klein und fein mit höchster Qualität.

Dabei stellen unsere Edelpilze Geschwindigkeitsrekorde auf um erntefrisch auf dem Teller zu landen.

Hauptdarsteller oder Nebenrolle.

Entweder als Hauptdarsteller für fleischfreie Tage oder in der Nebenrolle als leichte Begleitung.

Mit unseren Edelpilzen wird jede Mahlzeit zum kulinarischen Höhenflug.

Die Möglichkeiten scheinen grenzenlos.

Unsere Edelpilze machen eine gute Figur.

Edelpilze gelten als wahre Schlankmacher und eignen sich für eine gesundheitsbewusste und vollwertige Ernährung.

Viele Vitamine und Mineralstoffe machen die Pilzköpfe zum regionalen Superfood.

Verkaufsstellen

Hier finden Sie eine Liste aller Verkaufsstellen, wo unsere Edelpilz-Produkte erhältlich sind:

Geschäft / Verkaufsstelle	Adresse	Kontaktdaten	Produkte
Nah&Frisch - Harald Lackinger	Gisstraße 2 4040 Linz-Urfahr	www.nahundfrisch.at/de/kaufmann/lackinger	Pesto & Bruschetta
EUROSPAR Kaufhaus Haderer GmbH	Sandberg 6, 4121 Altenfelden	www.spar.at	Pesto & Bruschetta
Tante Hanna Laden	Siegfriedstraße 1/36, 4300 Sankt Valentin	www.tante-hanna-laden.at	Pesto & Bruschetta
Spar Trauner	Marktplatz 5, 4310 Mauthausen	www.spar.at	Pesto & Bruschetta
Obsthof Wiesmeier	Niederprisching 2, 4615 Holzhausen	www.bio-obsthof.at	Pesto & Bruschetta
Hofladen Hofkirchen	Rappersdorf 13, 4492 Hofkirchen	www.hofladen.cc	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Speiskastl	Aich 6/Haus 2, 4283 Bad Zell	www.speiskastl.at	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Frau Holle - der Bioladen Bad Schallerbach	Linzer Straße 2, 4701 Bad Schallerbach	www.holle-bioladen.at	Pesto & Bruschetta
Biohof Steininger	Schörgendorf 19, 4222 St. Georgen an der Gusen	www.aronia-und-mehr.at	Pesto & Bruschetta
Bio-Hofmann - Spargelhof Enns	Samesleitner Str. 17, 4470 Enns	www.biohofmann.at	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Hofladen Hofzeit	Winkling 16, 4681 Rottenbach	www.hofzeit.at/hofladen	Pesto & Bruschetta
Hofkramerei Hödlgut	Mitterbachhamer Str. 10, 4064 Mitterbachham	www.hoedlgut.at/hofkramerei	Pesto & Bruschetta
Unverpackt Wieselburg	Neumühl 6, 3250 Wieselburg	unverpacktaustria.at	Pesto & Bruschetta
Biohof Krammer-Pinter	Grub 4, 4291 Lasberg	biohof-krammer-pinter.at	Pesto & Bruschetta
DAS Mitbrings'l	Böhmerwaldstraße 10, 4020 Linz	www.dasmitbringsl.at	Pesto & Bruschetta
Spar Gleiß	Obere Hauptstraße 3, 3684 St. Oswald	www.kaufhaus-gleiss.at	Pesto & Bruschetta
Spar Hufnagl	Hauptstraße 34, 4813 Altmünster	www.spar.at	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Genussstube - Bäckerei Kiesenhofer	Marktplatz 4, 4293 Gutau		Pesto & Bruschetta
Bauernstubn Walding	Raiffeisenpl. 3, 4111 Walding	www.bauernstubn-walding.at	Pesto & Bruschetta
Sonnberg Biofleisch GmbH	Almstraße 15, 4273 Unterweißenbach	www.biofleisch.biz	Pesto & Bruschetta
Spar Wall	Parkring 1, 4312 Ried i.d.Riedmark	www.spar.at	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Haubiversum - Shop	Kaiserstraße 8, 3252 Petzenkirchen	www.haubiversum.at	Pesto & Bruschetta
Naturkost Roland	Bahnhofstraße 2, 3270 Scheibbs	www.naturkost-roland.at	Pesto & Bruschetta
Hofladen am Dammererhof	Reiteringerstraße 47, 3370 Ybbs	www.amdammererhof.at	Pesto & Bruschetta
Bschoad Binkerl - Kaufhaus Thomas Höfer	Stiftsstraße 7, 4553 Schlierbach	www.bschoad-binkerl.at	Pesto & Bruschetta
Unimarkt Partner Deisinger	Doktor-Renner-Straße 1, 4210 Gallneukirchen	www.unimarkt.at	Pesto & Bruschetta
Unimarkt Partner Fürlinger	Hauptstraße 100, 4222 Langenstein	www.unimarkt.at	Pesto & Bruschetta
AB HOF - Mosberger Pilzmanufaktur	Am Mosberg 3, 4222 St. Georgen an der Gusen	jeden Freitag von 13 bis 18 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Schälmühle Nestelberger - Bioladen	Naarntalstraße 9, 4320 Perg	www.bionaturprodukte.at	Pesto & Bruschetta
Hofladen Biohof Mascherbauer	Winden 1, 4311 Schwertberg	biohof-mascherbauer.at	Pesto & Bruschetta
Hofladen Bioobstbau Peterseil	Statzingerstraße 10, 4225 Luftenberg	www.bioapfel.com	Pesto & Bruschetta
Hofladen Enns	Linzerstraße 8, 4470 Enns	hofladen-enns.at	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Unverpackt Laden - Unpackbar Linz	Harrachstraße 46, 4020 Linz	unpackbar-laden.at	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Winkler Markt	Altenbergerstraße 40, 4040 Linz	www.winklermarkt.at	Frischpilze, Pesto & Bruschetta
Butz und Stingl Bio-Hofladen	Johann Lehner Straße 5, 4061 Pasching	www.butzundstingl.com	Pesto & Bruschetta

Kulinarikpartner

Gastronomie	Adresse	Kontaktdaten
Bratwurstglöckerl	Angerholzerweg 38, 4020 Linz	www.bratwurstgloeckerl.at
Gasthaus Post	Marktplatz 5, 4202 Hellmonsödt	ghpost.at
muto Restaurant	Altstadt 7, 4020 Linz	www.mutolinz.at
Babenbergerhof	Wiener Straße 10, 3370 Ybbs an der Donau	www.babenbergerhof.at
Spa Hotel Bründl	Badweg 1, 4190 Bad Leonfelden	hotelbruendl.at
RAU nature based cuisine	Pechgraben 23, 4463 Großraming	im-rau.com
Burgerei Hagenberg	Hauptstraße 101, 4232 Hagenberg	burgerei.at
Die Donauwirtinnen	Webergasse 2, 4040 Linz	www.diedonauwirtinnen.at
Köglerhof	Am Großamberg 7, 4040 Gramastetten	www.koeglerhof.at
Landgasthof Bärenwirt	Ybbser Straße 3, 3252 Petzenkirchen	www.baerenwirt1.at
Gasthaus Marktstub`n	Linzer Straße 2, 4222 St. Georgen/Gusen	www.marktstubn.at
Rossbarth Speiselokal	Klammstraße 7, 4020 Linz	rossbarth.at
Landgasthaus Holzpoldl	Holzpoldlgut 2, 4040 Lichtenberg	www.holzpoldl.at
Rauner	Kraußstraße 16, 4020 Linz	www.rauner.restaurant
Der Ganglwirt	Alte Linzer Str. 11, 4209 Außertreffling	derganglwirt.at
Luftenberger Hof	Am Luftenberg 1a, 4225 Luftenberg	luftenbergerhof.at
Restaurant Bootshaus	Klosterplatz 4, 4801 Traunkirchen	www.dastraunsee.at/restaurant-bootshaus
Weindlhof	Kirchenweg 12, 4310 Mauthausen	www.weindlhof.at
Gasthof Hueber	St. Georgen an der Leys 18, 3282 St.Georgen/Leys	gasthof-hueber.at

Tipps für den puren Pilzgenuss

Pilze entlang der Faser in Streifen schneiden oder reißen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und anschließend die Pilze kurz scharf anbraten.
Für ein perfektes Ergebnis erst am Ende der Bratzeit sparsam würzen.
Besonders gut harmonieren die Pilze mit Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft.
Größere und flache Pilzkappen genießt man am besten gegrillt oder knusprig gebacken.
Der Kreativität freien Lauf lassen – die Möglichkeiten sind grenzenlos.

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