Mosberger ist unser Hofname...

…und steht für Tradition.

Früher wurden – wie auf vielen Mühlviertler Bauernhöfen Fleisch, Most und Schnaps hergestellt. Das Konsumverhalten der Menschen und die Landwirtschaft haben sich im Lauf der Zeit stetig gewandelt. Durch unsere Leidenschaft für Essen und Trinken sowie unsere Erfahrung im Bereich der Lebensmittelproduktion haben wir die Zeichen der Zeit erkannt und wollen neue Wege beschreiten.

Mit unserer Pilzmanufaktur haben wir dem alten Mostkeller neues Leben eingehaucht. Mosberger‘s Edelpilze sind ein Beitrag zur regionalen Produktvielfalt. Wir arbeiten wertschätzend mit der Natur und unseren Partnern. Daher haben wir uns der biologischen Wirtschaftsweise verschrieben.

Mit unseren Produkten wollen wir unsere Freude am guten Essen mit Ihnen teilen.

Liebe Grüße aus dem Mühlviertel,

Julia & Markus Scharner

Julia und Markus Scharner, Mosberger Pilzmanufaktur

Garantiert artgerecht gehalten.

In unserer Manufaktur ist es das ganze Jahr über kühl und feucht – genau so, wie es unsere Pilze lieben.

Unsere Edelpilze brauchen nur drei Zutaten: Wasser, Bio-Stroh und viel Leidenschaft.

Wir achten vom Anfang bis zum Ende auf die natürlichen Kreisläufe. Daher haben wir uns der biologischen Wirtschaftsweise verschrieben.

Gut beHütet vom Keller auf den Teller.

Unsere kleinen und großen Pilzköpfe werden von fleißigen Händen geerntet und sorgfältig verpackt.

Unser Motto lautet: klein und fein mit höchster Qualität.

Dabei stellen unsere Edelpilze Geschwindigkeitsrekorde auf um erntefrisch auf dem Teller zu landen.

Hauptdarsteller oder Nebenrolle.

Entweder als Hauptdarsteller für fleischfreie Tage oder in der Nebenrolle als leichte Begleitung.

Mit unseren Edelpilzen wird jede Mahlzeit zum kulinarischen Höhenflug.

Die Möglichkeiten scheinen grenzenlos. 

Unsere Edelpilze machen eine gute Figur.

Edelpilze gelten als wahre Schlankmacher und eignen sich für eine gesundheitsbewusste und vollwertige Ernährung.

Viele Vitamine und Mineralstoffe machen die Pilzköpfe zum regionalen Superfood.

Austernpilz Pesto 120g
Der feine Geschmack der Austernpilze auf das Wunderbarste ergänzt mit Haselnussöl und einer feinen Thymiannote. Perfekt zu Pasta und Risotto.
Hier kaufen
Bio-Austernpilze
Wachsen auch im Wald, bei uns nur auf reinem Bio-Stroh. Die Pilzkappen mit der feinen Aromatik sind ein Geheimtipp unter Feinschmeckern. Durch viele Vitamine und Mineralstoffe ist der Austernpilz zurecht ein regionales Superfood.

Verkaufsstellen

Hier finden Sie eine Liste aller Verkaufsstellen, wo unsere Austernpilz-Produkte erhältlich sind:

marker_gruen Geschäft / Verkaufsstelle Adresse Kontaktdaten
Hofladen am Dammererhof Reiteringerstraße 47, 3370 Ybbs www.amdammererhof.at
Kuttner ab Hof Verkauf Gewerbestraße 4, 3375 Krummnussbaum www.kuttner.at
Unimarkt Partner Deisinger Doktor-Renner-Straße 1, 4210 Gallneukirchen www.unimarkt.at
AB HOF - Mosberger Pilzmanufaktur Am Mosberg 3, 4222 St. Georgen an der Gusen nach telefonischer Vereinbarung
Zimmer Kuchl Kabinett Hauptplatz 15, 4020 Linz www.zimmerkuchlkabinett.at
Hofladen Biohof Mascherbauer Winden 1, 4311 Schwertberg biohof-mascherbauer.at
Hofladen Bioobstbau Peterseil Statzingerstraße 10, 4225 Luftenberg www.bioapfel.com
Hofladen Enns Linzerstraße 8, 4470 Enns hofladen-enns.at
Hofladen Bio Lutz Gumprechtsfelden 4, 3250 Wieselburg www.bio-lutz.at/hofladen
K.U.K.- Genusskaiser e.U. Hollandstraße 19, 4020 Linz www.kuk-genusskaiser.at
Gottfrieds Obst- und Gemüsewelt GmbH Südbahnhof Markt, 4020 Linz www.obstundgemuesewelt.at
Marktstand am Südbahnhofmarkt
- gegenüber von der Käseglocke
Südbahnhof Markt, 4020 Linz Wir machen Sommerpause und sind ab September wieder am Markt
Winkler Markt Altenbergerstraße 40, 4040 Linz www.winklermarkt.at
Spezerei - Familie Schneider Marktplatz 39, 4170 Haslach an der Mühl www.schneiders-spezerei.at
Markthalle eins zwo Altstadt 12, 4020 Linz www.markthalle12.at
Butz und Stingl Bio-Hofladen Johann Lehner Straße 5, 4061 Pasching www.butzundstingl.com
Bio-Laden bei der OÖ Landesgartenschau Bio.Garten.Eden Schaubergstraße 2, 4160 Schlägl www.bioregion-muehlviertel.at/aktuelles/ www.biogarteneden.at

Kulinarikpartner

marker_braun Gastronomie Adresse Kontaktdaten
Köglerhof Am Großamberg 7, 4040 Gramastetten www.koeglerhof.at
Gasthaus Marktstub`n Linzer Straße 2, 4222 St. Georgen/Gusen www.marktstubn.at
Rossbarth Speiselokal Klammstraße 7, 4020 Linz rossbarth.at
MUNDWERKSTATT Coulinstraße 1, 4020 Linz mundwerkstatt.at
Der Ganglwirt Alte Linzer Str. 11, 4209 Außertreffling derganglwirt.at
Luftenberger Hof Am Luftenberg 1a, 4225 Luftenberg luftenbergerhof.at
Brauhaus Wieselburg Am Hauptplatz 2, 3250 Wieselburg brauhauswieselburg.at
Zum Schwarzen Elefanten Schulstraße 13, 3270 Scheibbs zumschwarzenelefanten.at
Gasthof Hueber St. Georgen an der Leys 18, 3282 St.Georgen/Leys gasthof-hueber.at

Tipps für den puren Pilzgenuss

  • Pilze entlang der Faser in Streifen schneiden oder reißen.
  • Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und anschließend die Pilze kurz scharf anbraten.
  • Für ein perfektes Ergebnis erst am Ende der Bratzeit sparsam würzen.
  • Besonders gut harmonieren die Pilze mit Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft.
  • Größere und flache Pilzkappen genießt man am besten gegrillt oder knusprig gebacken.
  • Der Kreativität freien Lauf lassen – die Möglichkeiten sind grenzenlos.
  • Alle Beiträge
  • Aktuelles
  • Rezepte
  • Wissenswertes
Aktuelles

OÖ Nachrichten: Wie im Stroh Austernpilze wachsen

Neue Pilzmanufaktur in St. Georgen an der Gusen. Wie im Stroh Austernpilze wachsen… Markus und Julia Scharner züchten im umgebauten Mostkeller schmackhafte Edelpilze auf reinem …

Weiterlesen
Aktuelles

NÖN: Innovation im Mostkeller

Junger Wieselburger Boku-Absolvent und seine Gattin setzen auf Austernpilze. Auch wenn man es zu dieser Jahreszeit noch nicht erwarten würde, findet im Mühlviertel bereits die …

Weiterlesen
Aktuelles

Mühlviertler Austernpilze

Erntefrisch am Teller: Woran man die Qualität von Austernpilzen erkennt. Austernpilze sind sehr genügsam – Wasser, naturreines Bio-Stroh und eine kühl feuchte Umgebung lassen die …

Weiterlesen

#mosberger

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Menü schließen