Mosberger ist unser Hofname...
…und steht für Tradition.
Früher wurden – wie auf vielen Mühlviertler Bauernhöfen Fleisch, Most und Schnaps hergestellt. Das Konsumverhalten der Menschen und die Landwirtschaft haben sich im Lauf der Zeit stetig gewandelt. Durch unsere Leidenschaft für Essen und Trinken sowie unsere Erfahrung im Bereich der Lebensmittelproduktion haben wir die Zeichen der Zeit erkannt und wollen neue Wege beschreiten.
Mit unserer Pilzmanufaktur haben wir dem alten Mostkeller neues Leben eingehaucht. Mosberger‘s Edelpilze sind ein Beitrag zur regionalen Produktvielfalt. Wir arbeiten wertschätzend mit der Natur und unseren Partnern. Daher haben wir uns der biologischen Wirtschaftsweise verschrieben.
Mit unseren Produkten wollen wir unsere Freude am guten Essen mit Ihnen teilen.
Liebe Grüße aus dem Mühlviertel,
Julia & Markus Scharner
Garantiert artgerecht gehalten.
In unserer Manufaktur ist es das ganze Jahr über kühl und feucht – genau so, wie es unsere Pilze lieben.
Unsere Edelpilze brauchen nur drei Zutaten: Wasser, Bio-Stroh und viel Leidenschaft.
Wir achten vom Anfang bis zum Ende auf die natürlichen Kreisläufe. Daher haben wir uns der biologischen Wirtschaftsweise verschrieben.
Gut beHütet vom Keller auf den Teller.
Unsere kleinen und großen Pilzköpfe werden von fleißigen Händen geerntet und sorgfältig verpackt.
Unser Motto lautet: klein und fein mit höchster Qualität.
Dabei stellen unsere Edelpilze Geschwindigkeitsrekorde auf um erntefrisch auf dem Teller zu landen.
Hauptdarsteller oder Nebenrolle.
Entweder als Hauptdarsteller für fleischfreie Tage oder in der Nebenrolle als leichte Begleitung.
Mit unseren Edelpilzen wird jede Mahlzeit zum kulinarischen Höhenflug.
Die Möglichkeiten scheinen grenzenlos.
Unsere Edelpilze machen eine gute Figur.
Edelpilze gelten als wahre Schlankmacher und eignen sich für eine gesundheitsbewusste und vollwertige Ernährung.
Viele Vitamine und Mineralstoffe machen die Pilzköpfe zum regionalen Superfood.
Verkaufsstellen
Hier finden Sie eine Liste aller Verkaufsstellen, wo unsere Austernpilz-Produkte erhältlich sind:
Geschäft / Verkaufsstelle
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Adresse | Kontaktdaten |
|---|---|---|
| Hofladen Bioobstbau Peterseil | Statzingerstraße 10, 4225 Luftenberg | www.bioapfel.com |
| Hofladen Bio Lutz | Gumprechtsfelden 4, 3250 Wieselburg | www.bio-lutz.at/hofladen |
| K.U.K.- Genusskaiser e.U. | Hollandstraße 19, 4020 Linz | www.kuk-genusskaiser.at |
| Gottfrieds Obst- und Gemüsewelt GmbH | Südbahnhof Markt, 4020 Linz | www.obstundgemuesewelt.at |
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Marktstand am Südbahnhofmarkt - gegenüber von der Käseglocke |
Südbahnhof Markt, 4020 Linz | |
| Winkler Markt | Altenbergerstraße 40, 4040 Linz | www.winklermarkt.at |
| Markthalle eins zwo | Altstadt 12, in 4020 Linz | www.markthalle12.at |
| Butz und Stingl Bio-Hofladen | Johann Lehner Straße, 4061 Pasching | www.butzundstingl.com |
| Bio-Laden bei der OÖ Landesgartenschau Bio.Garten.Eden | Schaubergstraße 2, 4160 Schlägl | www.bioregion-muehlviertel.at/aktuelles/ www.biogarteneden.at |
Kulinarikpartner
Gastronomie
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Adresse | Kontaktdaten |
|---|---|---|
| Rossbarth Speiselokal | Klammstraße 7, 4020 Linz | rossbarth.at |
| MUNDWERKSTATT | Coulinstraße 1, 4020 Linz | mundwerkstatt.at |
| Der Ganglwirt | Alte Linzer Str. 11, 4209 Außertreffling | derganglwirt.at |
| Luftenberger Hof | Am Luftenberg 1a, 4225 Luftenberg an der Donau | luftenbergerhof.at |
| Brauhaus Wieselburg | Am Hauptplatz 2, 3250 Wieselburg | brauhauswieselburg.at |
| Zum Schwarzen Elefanten | Schulstraße 13, 3270 Scheibbs | zumschwarzenelefanten.at |
| Gasthof Hueber | St. Georgen an der Leys 18, 3282 St.Georgen/Leys | gasthof-hueber.at |
Tipps für den puren Pilzgenuss
- Pilze entlang der Faser in Streifen schneiden oder reißen.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und anschließend die Pilze kurz scharf anbraten.
- Für ein perfektes Ergebnis erst am Ende der Bratzeit sparsam würzen.
- Besonders gut harmonieren die Pilze mit Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft.
- Größere und flache Pilzkappen genießt man am besten gegrillt oder knusprig gebacken.
- Der Kreativität freien Lauf lassen – die Möglichkeiten sind grenzenlos.
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- Rezepte
Aktuelles Wie aus reinem Stroh Austernpilze werden
Da schau her: Unsere Arbeit hat sich sogar bis nach Wien durchgesprochen. Auch die Kronen Zeitung hat über unser neues Projekt am Mosberg berichtet. Vielen …
Rezepte Pilz-Burger mit Austernpilzen aus dem Mühlviertel
Gastbeitrag von Foodbloggerin Karina Schober http://www.koch-mit-mir.at/ Hallo meine Küchenfreunde! Ich möchte euch heute die Austernpilze von Julia und Markus vorstellen. Vor einigen Tagen haben mich die beiden kontaktiert …
Rezepte Austernpilz-Ravioli
Das Wochenende haben wir wieder einmal für neue Kreationen genutzt. In voller Vorfreude auf die nahenden Urlaubstage haben wir unsere Nudelmaschine entstaubt und einen feinen …
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